Кижуч (дикий лосось) стейк холодного копчения на дыму

Стейки Кижуча дикий лосось холодного копчения по домашнему.


Копчёный Кижуч такой нежный, что буквально тает во рту.


Технология холодного копчения сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в рыбе. Секрет здесь – не слишком высокая температура приготовления. Ещё один плюс холодного копчения – продолжительный срок хранения продукта.